为切实提升学校食堂食品安全管理水平，增强从业人员的法律意识和责任意识，8月31日下午，由后勤国资处主办的学校食堂食品安全专题培训在团结里12号楼118室举行。后勤国资处相关工作人员、校本部、天马校区食堂员工及学生膳食管理委员会代表共计70余人参加培训。
本次培训围绕食品储存、加工、销售等关键环节的操作规范，结合食品安全法律法规和学校食堂管理实际，旨在进一步规范食堂日常操作流程，强化内部管理，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。
后勤国资处负责人在动员讲话中指出，食品安全是校园安全工作的重中之重，是必须牢牢守住的底线，更是不可触碰的红线。他强调，要始终把食品安全放在首位，持续提升食堂服务质量，努力把学校食堂打造成为学生安全、温馨、舒心的就餐港湾。
培训还特邀深圳市华禹食安第三方技术服务有限公司福建分公司食品安全评价员罗淑珍作专题讲座。罗老师结合典型案例，围绕法律法规要求、当前学校食堂食品安全形势、加工操作关键控制点以及突发事件应急处置等内容进行了系统讲解，帮助参训人员进一步厘清管理重点、明确操作规范，切实增强了食品安全风险防控能力。
